いま、栄養学が変わる

竹内　進一郎(著)　

健康に、自分らしさを活かす「ホリスティック栄養学」

内容説明
あなたは、「健康・栄養情報の洪水」に混乱していませんか?
「たんぱく質摂取が10%を超えると、発がんリスクが増える」
「炭水化物を減らし、肉をたくさん食べましょう。がん抑制にも効果があります」
この矛盾はどうとらえれば良いのでしょうか?
「すべての人に、同じ方法が通じるわけではない――。」
「すべての情報が正しいとは限らない――。」
本書ではアメリカ発の最先端栄養学である「ホリスティック栄養学」を紹介していきます。
時代の先頭を走る栄養学について体系的に知っておくと、健康情報に接する時の基準ができ上がり、 自分で情報を選択できるようになり、不必要な情報に踊らされることがなくなります。

目次
プロローグ　ホリスティック栄養学は、アメリカ初の最先端栄養学!
第1章　ホリスティック栄養学は。「あなたらしさを活かす」栄養学
第2章　酵素栄養学は、ホリスティック栄養学のフロントライン
第3章　「細胞が適切に働いているか」が、健康への岐路になる
第4章　細胞が適切に働く環境を整えるために
第5章　「HOPE健康法」で腸を健康に導く
エピローグ　さらに深い「心(意識)と身体」の関係を求めて

発行所)現代書林

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